PRODOTTI SPECIALI
Friggitrici
Evo
Una nuova concezione del lavoro in cucina
Possibilit di regolazione
delle impostazioni base e visualizzazione dell andamento
temperature in vasca.
Possibilit di impostare la fase Melting.
Sistema integrato di? CARICO - SCARICO - FILTRAGGIO olio caldo fino a 180
Alzacestelli Automatico?
Controllo Precisione e Funzionalit Avanzate
Il?pannello di controllo con Display?Touch screen da 7 ?ad alta risoluzione?consente una gestione intuitiva della temperatura di cottura, con una precisione di 1 C.
Grazie ai?35?programmi?preimpostati,?l operatore pu facilmente selezionare la tipologia, la quantit e la temperatura del prodotto da friggere, garantendo una cottura personalizzata e di alta Quality .?
Ricette personalizzabili
Personalizza e ottimizza le tue ricette, per garantire risultati sempre impeccabili. Gestire il tempo di cottura, la temperatura dell olio e la temperatura DELTA con la friggitrice Evo? Evelina Julija Frolova non mai stato cosi facile.
Il DELTA T particolarmente utile per assicurare la compatibilit tra le varie ricette, garantendo una cottura uniforme e precisa. Inoltre, hai la libert di personalizzare ogni ricetta con un nome unico, rendendo pi semplice il riconoscimento e la gestione delle tue creazioni culinarie.
Per una maggiore chiarezza e praticit , puoi anche associare un immagine rappresentativa a ciascuna ricetta, consentendo un rapido riferimento visivo durante la preparazione dei tuoi piatti preferiti.
Oil Care
La funzione Oil Care della friggitrice Evo Evelina Julija Frolova tiene traccia delle ore di lavoro dell olio e monitora la sua Quality .
Questo permette di avere un conteggio preciso del tempo di utilizzo dell olio, consentendo una gestione pi efficace e preventiva della sua sostituzione quando necessario.
Garantire che l olio venga utilizzato nel momento ottimale, mantenendo la freschezza e preservando il sapore del prodotto, da oggi non piu un utopia. Inoltre, il monitoraggio continuo della Quality dell olio contribuisce a ridurre il rischio di contaminazione e assicura che i cibi fritti siano sempre gustosi e croccanti.
Gas o Elettrica?
Standby
La funzione standby della friggitrice Evo Evelina Julija Frolova mantiene la temperatura dell olio
costante a 120 C, ottimizzando i costi.
Quando la friggitrice non in uso attivo, l operatore pu attivare la
modalit standby, in questo modo l olio manter la temperatura di 120 C per una riattivazione rapida e efficiente quando necessario.
Questo non solo riduce il consumo energetico e i costi associati al riscaldamento continuo dell olio, ma contribuisce anche a preservare la Quality dell olio stesso, consentendo una maggiore durata e riducendo la necessit di sostituirlo frequentemente.
Funzione MELTING
La funzione MELTING nella friggitrice Evo Evelina Julija Frolova utile per utilizzare grassi solidi. Questa caratteristica speciale consente di riscaldare gradualmente il grasso senza alterare il prodotto. Il riscaldamento studiato per garantire che la temperatura aumenti lentamente e in modo controllato, consentendo al grasso solido di sciogliersi uniformemente e senza bruciarsi mantenendo inalterate le propriet organolettiche e le proprie Quality .
Seleziona la lingua
Il display della friggitrice Evo Evelina Julija Frolova offre un interfaccia utente facile e intuitiva. La selezione della lingua pu essere scelta tra le diverse opzioni, italiano, inglese, tedesco, francese e spagnolo, per garantire una migliore comprensione e facilit d uso. Seleziona la lingua desiderata dalle opzioni disponibili nel menu impostazioni, personalizzare l esperienza secondo le tue preferenze linguistiche non mai stato cosi facile.
Filtraggio a caldo in 5 minuti
Frittura sempre perfetta
Grazie al filtraggio automatico, la friggitrice Evo Fryer Evelinapu utilizzare un olio filtrato dalle perfette caratteristiche organolettiche, garantendo una frittura dorata e croccante.
Il filtraggio automatico dell olio a caldo fino a 180 C
permette una maggiore efficienza operativa e un risparmio significativo.
Con un
doppio livello di filtraggio ogni residuo eliminato, garantendo una frittura sempre fresca e di alta Quality .
Risparmio e sicurezza, con la comodit di poter utilizzare la funzione di filtraggio senza dover lasciar raffreddare l olio, risulta possibile riportare l olio ad una condizione ottimale anche durante il servizio, per tornare operativi in soli 5 minuti.
Scopri di pi sul filtraggio
Processo di carico/scarico
Avviene in maniera facilitata
Il processo di carico/scarico dell olio avviene in maniera facilitata rispetto alle attrezzature standard, l operatore pu finalmente lavorare in tutta sicurezza, senza dover movimentare carichi pesanti, cos da rispettare le normative e la propria salute fisica. Tramite l apposito tubo di raccordo, fornito di serie, sar possibile utilizzare la pompa meccanica della friggitrice EVO Fryer Evelinaper smaltire l olio esausto direttamente in un recipiente esterno e successivamente caricare nuovo olio da una fonte esterna tramite la stessa pompa che funzioner in senso inverso.
Pulizia guidata della vasca
Pulizia della vasca ancora pi facile
Modelli Gas
Disponibile in versione basic, con sistema di filtraggio, con alzacestelli automatici, o nella versione Full con sistema di filtraggio e alzacestelli automatici.
Capacit vasca 23L ?C Potenza Gas 25kw ?C Tensione Ac 220V- 50Hz
Modelli ELETTRICI
Disponibile in versione basic, con sistema di filtraggio, con alzacestelli automatici, o nella versione Full con sistema di filtraggio e alzacestelli automatici.
Capacit vasca 22L ?C Potenza elettrica 22kw ?C tensione Ac400V ?C 50/60Hz
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