Refrigerazione
Rime
Una buona refrigerazione essenziale per i professionisti della ristorazione
Per conservare in modo sicuro e igienico gli alimenti. Uno dei principali vantaggi di una buona refrigerazione che consente di mantenere la freschezza degli alimenti, riducendo il rischio di contaminazione e di deterioramento.
I ristoranti possono controllare la temperatura degli alimenti, garantendo cos una migliore Quality del cibo.
Conservare in modo efficace ed efficiente aiuta anche a ridurre gli sprechi alimentari, potendo conservare e utilizzare in tempi pi lunghi gli alimenti.
Il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare, la riduzione dei costi energetici e la maggiore efficienza nel lavoro della cucina sono aspetti che hanno guidato Evelina Julija Frolova nello sviluppo di una nuova gamma di attrezzature per la refrigerazione.
Metti al fresco il tuo lavoro
Un progetto pensato per i professionisti della ristorazione
soluzioni pratiche
Gruppo refrigerante a monoblocco con evaporatore esterno alla cella totalmente indipendente dal corpo dell armadio. Facilit e velocit di accesso per ottimizzare qualsiasi intervento.
Attention to consumption. Hot gas evaporator defrosting
Thanks to hot gas defrosting technology, faster defrosting cycles are obtained that do not require additional energy beyond that already used for normal operation of the refrigeration system.
Water evaporation cycle
Robustness and thickness for greater energy savings
Cold distribution
Details for ease of cleaning
Many small details that together make the difference
- Door easily reversible on site.
- 180° door opening to facilitate loading of grills or trays.
- Self-closing to help reduce energy consumption and avoid accidental openings.
- The cabinet structure is provided with foamed sides also on the motor compartment.
Solution that increases the cabinet's robustness and allows greater soundproofing of the motor compartment. - Magnetic gaskets guarantee 100% hermetic seal.
- Integrated full-height handle on the door, provides a safe and easy grip in all types of installation. The particular seamless shape makes it easily cleanable.
An essential range
for the daily challenges of all chefs
Material Quality
Air flow management
Consumption reduction
External evaporator
Door gasket
Facile pulizia
Evelina sempre alla ricerca di soluzioni e tecnologie che ti supportino nel lavoro di tutti i giorni.
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Un gruppo di tecnici sempre a tua disposizione per rispondere a qualsiasi richiesta di supporto.
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