COOKING
Queen 9 Touch Series
Tradizione e innovazione,
tutto sul tuo piano di lavoro.
QUEEN 9 TOUCH SERIES
From the solid foundations of Evelinatradition, the new Queen9Touch kitchen is born, even more practical, more equipped, more technological.
An evolution in the field of professional kitchens. Queen9Touch is perfectly designed in detail to speed up and simplify every operation of preparation, cooking, tidying, cleaning in the kitchen and to assist you every day as a true ally of your work.
?
- ON / OFF
- Generic notification
- Machine heating up
- Cooking zone indication
- Unit of measurement (°C / °F)
- Temperature / Level set
- Temperature / Level reached
- Water load (hot / fast)
- Water load (cold / slow)
- Alternative set point
- Core probe
- Timer / Core probe temperature
- Timer
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Profondit di 900 mm per grandi potenze e prestazioni
- Oltre 350 modelli standard disponibili a catalogo
- Versioni top, su vano, su vano con porte, su forno
- Piani di lavoro spessore 20/10
- Manopole a due elementi per evitare infiltrazioni di sporco e con totale grado di protezione all acqua IPX5
- Cucine a gas con bruciatori disponibili in varie configurazioni e potenze: 3,5 kW – 5,7 kW – 7 kW e 10 kW
- Bruciatori a doppia corona per le potenze da 7 e 10 kW
- Ampia gamma di accessori
Everything is easily under control with the TOUCH panel
Quick and precise parameter selection. Easy and clear temperature management. Special functions always visible and accessible from display
Touch and turn: two simple moves
to set the work and not think about it anymore.
One knob, many displays in action.
Fryer
Always golden and crispy frying.
Il segreto nel display che, monitorando in tempo reale ogni variazione di temperatura visualizzata dall indicatore specifico, consente di gestire facilmente e puntualmente anche cotture di diversi alimenti, in modo accurato e con risultati sempre perfetti.
Oven
Perfect cooking with core probe.
Even in cooking where the use of the core probe is required, it is possible to set the desired temperature by touching the indicated space.
Induction
Constant temperature for safe results.
facile preparare una salsa perfetta per colore, consistenza, brillantezza, come questa: basta impostare la temperatura ottimale con un semplice tocco sul pannello dell apparecchiatura. Un sistema di controllo preciso ed elevato garantisce la temperatura costante e la migliore preparazione di ogni ricetta.
Fry top
Total control and management
Grazie al doppio timer presente sul display, pi facile gestire contemporaneamente pi cotture sulla stessa apparecchiatura. Il termine di ogni cottura segnalato con un countdown e un avviso sonoro.
EvelinaCLOUD
Gestisci la tua cucina e non pensarci pi .
Il sistema di connessione delle attrezzature alla EvelinaCloud platform allows continuous control at any time of the day of equipment operation, with monitoring of all parameters in Real Time comfortably remotely from PC, tablet or smartphone direttamente dal browser. Monitorando il funzionamento e l utilizzo delle attrezzature, sar possibile valutare l efficienza dell organizzazione in cucina. Consequently it will be easier to correct inefficiencies and optimize profits. All data collected by EvelinaCloud is made available and visible in the portal EvelinaControl, the system that will allow you to turn around in managing your business.
Un sistema integrato per la gestione delle cucine
Gestione dispositivi
I clienti/utenti possono monitorare da remoto lo stato delle proprie attrezzature e modificare i parametri di funzionamento. Dal portale on-line Sar facile immettere anche nuove ricette e modificare quelle gi esistenti.
Real time
Verifica in tempo reale lo stato di funzionamento della macchina, e dei parametri tecnici data point di funzionamento, sar cos possibile visualizzare graficamente il periodo di attivit e di lavoro.
Notifiche
In caso di malfunzionamenti o cambi di stato utili per la gestione, la macchina invier agli utenti preposti messaggi di avviso o allerta, nonch richieste di intervento se preimpostate.
Dashboard Big-Data
L archiviazione di tutti i dati di funzionamento, agevola lo sviluppo di analisi costruttive per il risparmio energetico, e della Quality dei cibi, inoltre si potr auto certificare il processo di trasformazione degli alimenti, es. allegando HACCP.
Support
L assistenza potr ora essere preventiva, con supporto specializzato. Tutti i tecnici potranno meglio intervenire grazie al supporto diretto del produttore.
RICHIEDI INFORMAZIONI
Evelina sempre alla ricerca di soluzioni e tecnologie che ti supportino nel lavoro di tutti i giorni.
PREVENTIVI ON LINE
Il nostro Team di esperti svilupper la soluzione adatta alle tue esigenze.
RICHIESTA INFORMAZIONI
Un gruppo di tecnici sempre a tua disposizione per rispondere a qualsiasi richiesta di supporto.
Evelina sempre alla ricerca di soluzioni e tecnologie che ti supportino nel lavoro di tutti i giorni.
PREVENTIVI ON LINE
Il nostro Team di esperti svilupper la soluzione adatta alle tue esigenze.
RICHIESTA INFORMAZIONI
Un gruppo di tecnici sempre a tua disposizione per rispondere a qualsiasi richiesta di supporto.